PORTALAJABAR – Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner lezat yang selalu berhasil menggugah selera. Salah satu daerah yang memiliki beragam makanan lezat adalah Kabupaten Banyumas, tepatnya di Purwokerto.
Banyak sekali kuliner Purwokerto yang selalu menjadi primadona para wisatawan. Dengan dijadikannya Purwokerto sebagai salah satu tujuan wisata, menjadikan keanekaragaman kuliner khas yang ada juga semakin dikenal oleh masyarakat luas.
Salah satu kuliner Purwokerto yang terkenal di Indonesia adalah mendoan. Rasanya yang enak dan gurih, membuat mendoan digemari oleh semua kalangan. Selain itu, masih banyak kuliner Purwokerto lainnya yang patut dicoba.
Berikut rangkuman referensi kuliner Purwokerto yang patut dicoba apabila berkunjung ke Kabupaten Banyumas:
Kraca
Salah satu kuliner Purwokerto yang terkenal adalah kraca. Makanan ini terbuat dari keong kecil dan rempah-rempah pilihan yang dimasak dengan bumbu kuah pedas. Rasanya yang enak dan pedas, membuat kuliner Purwokerto ini digemari oleh semua kalangan.
Biasanya, kraca mudah ditemukan di pinggiran jalan di daerah Purwokerto saat menjelang malam tiba. Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Purwokerto, sebaiknya tidak melupakan makanan dengan cita rasa pedas ini.
Combro
Combro adalah kuliner Purwokerto yang cukup familiar di Indonesia. Tetapi, combro khas Purwokerto memiliki perbedaan dengan wilayah lain, yaitu berbentuk lonjong dan terbuat dari singkong yang diparut lalu dihilangkan airnya.
Sebelum digoreng, biasanya combro akan dilengkapi dengan adonan oncom di dalamnya yang lezat dan pedas. Sensasi pedas dan gurih pada combro, membuat kuliner Purwokerto ini selalu diburu para pelanggan.
Mendoan
Siapa yang tidak kenal mendoan? Kuliner Purwokerto ini begitu populer di Indonesia. Meski makanan ini bisa ditemukan di berbagai daerah, tetapi kita tidak akan mendapatkan cita rasa yang paling lezat selain mencobanya langsung di Purwokerto.
Makanan yang terbuat dari bahan dasar kedelai yang difermentasikan menjadi tempe ini, selalu berhasil menggugah selara para penikmatnya. Mendoan sangat cocok disantap bersama sambal kecap dan cabai rawat dengan ditemani secangkir teh hangat.
Buntil
Kuliner Purwokerto yang wajib dicoba selanjutnya, yaitu buntil. Makanan khas ini berupa parutan daging kelapa yang dicampur dengan teri dan bumbu-bumbu, kemudian dibungkus daun pepaya atau talas. Biasanya,buntil disajikan dengan kuah pedas yang terbuat dari santan dan sangat cocok disantap sebagai pendamping nasi.
Kuliner Purwokerto ini sebenarnya hampir sama seperti bothok, hanya saja daun yang digunakan untuk membungkus dapat dimakan. Rasanya yang enak dan lezat, membuat buntil cukup digemari oleh semua kalangan.
Lumpia Boom
Salah satu kuliner Purwokerto yang sangat terkenal adalah lumpia boom. Berbeda dengan lumpia pada umumnya, lumpia Purwokerto memiliki ukuran yang lebih besar. Lumpia ini juga bisa dijadikan sebagai lauk pauk bersama nasi, lalapan, dan dilengkapi dengan sambal.
Lumpia boom dikenal kaya akan bahan-bahan makanan lain, seperti aneka sayuran dan telur. Hadir dengan berbagai pilihan rasa seperti daging sapi, ayam, bakso, sosis, nugget, dan lainnya.
