PORTALJABAR – Pulau Bali tak hanya terkenal dengan kawasan wisata yang mempesona. Pulau ini juga menyimpan kuliner yang khas. Kelezatannya pun sudah diakui para turis yang berlibur di sana. Bagi Mancoders yang ingin merasakan sensasi kuliner khas Bali, kini tak perlu jauh-jauh terbang ke sana. Cukup langkahkan kaki ke Hotel Santika Premiere ICE-BSD City.
Ya, hotel bintang empat tersebut kini menghadirkan sajian kuliner spesial dari Pulau Dewata. Ada 3 sajian yang bisa disantap, yakni Ayam Betutu, Sate Lilit, dan Es Kuwut. Sajian kuliner tersebut tersedia selama Juli 2021 dan siap mengobati kerinduan Mancoders akan keindahan Bali.
Ayam Betutu
Salah satu menu Bali yang disajikan di Hotel Santika Premiere ICE-BSD City adalah Ayam Betutu. Michael Pandelaki, Executive Chef Hotel Santika Premiere ICE BSD City menjelaskan, ini merupakan jenis lauk andalan asal Bali yang dibuat dari daging ayam yang telah dibersihkan. Setelah itu, dibalurkan bumbu khas Bali yang dikenal dengan Base Genep di seluruh permukaan ayam selama beberapa jam.
“Pembuatan menu makanan Ayam Betutu ini membutuhkan waktu yang cukup lama. Namun, dengan waktu yang cukup lama itu akan menghasilkan makanan yang sangat enak dan siap untuk disantap,” ungkap Michael.
Dia melanjutkan, daging ayam yang telah dibumbui tersebut kemudian direbus atau langsung dibakar hingga menghasilkan aroma yang khas dan nikmat. “Rasa masakan ini didominasi rasa pedas dan kaya akan rempah yang menjadi keunikan cita rasa khas Bali,” kata Michael.
Sate Lilit
Kemudian ada Sate Lilit. Kuliner khas Bali yang satu ini juga memiliki rasa yang tidak kalah unik dan kaya akan campuran rempah serta daging. Tak hanya rasa, sate yang dililit dengan menggunakan batang sereh ini pun memiliki keunikan yang terlihat dari bentuknya.
“Kalau biasanya kita kenal kuliner sate itu terdiri dari beberapa tusukan daging. Tapi Sate Lilit khas Bali ini memiliki bentuk seperti namanya yaitu dililit,” ungkap Michael. Baluran daging ikan dan ayam yang dikepal di batang daun sereh ini menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia.
Es Kuwut
Sebagai pelepas dahaga, tersedia minuman khas Bali yang terkenal dengan kesegerannya, yakni Es Kuwut. Minuman ini merupakan campuran dari air kelapa, selasih, jeruk nipis, melon, serta kelapa serut. Campuran tersebut memberikan kesegaran tersendiri saat meminumnya.
Tidak hanya dikenal dengan kesegarannya, Es Kuwut juga dikenal dengan berbagai manfaatnya. Salah satunya adalah sebagai antioksidan yang dapat membantu tubuh kamu untuk melakukan detoksifikasi.
Selama masa PPKM Darurat, Hotel Santika Premiere ICE-BSD City akan mengajak para tamu untuk tetap menikmati hidangan khas Bali ini di rumah.
“Jadi, pesan dan nikmatilah menu khas Bali melalui layanan delivery dan takeaway. Untuk Es Kuwut yang segar ini dibanderol Rp40.000. Selain itu, dengan harga Rp100.000, Anda juga dapat menikmati pilihan menu Ayam Betutu maupun Sate Lilit yang sudah termasuk dengan nasi putih, sayur dan juga dessert yang siap menghadirkan sensasi seperti di Bali,” tutup Michael.
