PORTALJABAR, SPANYOL – Madu merupakan salah satu makanan paling serbaguna. Hal tersebut disebabkan karena madu bisa dikombinasikan dengan berbagai hidangan lainnya. Misalnya sebagai selai untuk roti, pemanis alami untuk susu, atau tambahan bahan untuk pembuatan kue.
Spanyol mempunyai beragam madu yang terkenal dengan rasanya yang nikmat dan juga kualitasnya yang sudah terjamin. Madu asal negara ini diproses dengan menggunakan metode terbaik agar mempunyai hasil yang terbaik. Berikut lima ragam madu asal Spanyol yang wajib dicoba saat berkunjung ke sana.
1. Miel de Galicia
Miel de Galicia merupakan madu yang diproduksi di Komunitas Otonom Galicia. madu ini adalah madu tunggal atau multi-bunga yang terbuat dari nektar kayu putih, kastanye, blackberry dan heather. Madu dapat dijual dalam beragam variasi, seperti cair, mengkristal atau krim.
Madu ini hadir dalam berbagai warna, mulai dari kuning muda hingga kuning tua, tergantung pada asal bunganya. Hal tersebut mengakibatkan rasanya yang juga tergantung pada spektrum serbuk sari yang digunakan dalam madu.
Setiap langkah produksi dilakukan dengan sangat hati-hati yang menyerupai praktik tradisional, mulai dari mengelola sarang, hingga ekstraksi madu dan pengemasannya.
2. Miel de Granada
Miel de Granada merupakan madu yang diproduksi di provinsi Granada. Madu ini adalah madu tunggal atau multi-bunga yang terbuat dari nektar bunga kastanye, rosemary, thyme, alpukat, bunga jeruk dan lavender.
Madu ini dibuat dengan menggunakan metode tradisional yang telah digunakan selama berabad-abad. Cara dari metode ini yaitu, lebah disingkirkan dengan lembut dari sarangnya, sehingga menghindari penggunaan asap dan bahan kimia untuk mengeluarkan lebah dari sarangnya. Madu tersebut kemudian diekstraksi, disaring dan dikemas.
3. Miel de Liébana
Miel de Liébana merupakan madu diproduksi di wilayah Liébana. Terdapat dua variasi pada madu ini, yaitu honeydew dan madu bunga yang terbuat dari nektar oak dan heather. Ini adalah madu yang sangat beraroma dengan aroma bunga yang kuat.
Madu ini mempunyai warna kuning gelap dan hampir sepenuhnya buram. Madu ini sangat kental dan mudah mengkristal hingga konsistensi berbutir halus. Untuk memastikan kesegaran dan kualitas, setiap langkah produksi, mulai dari ekstraksi dan penyaringan, hingga pengemasan, harus dilakukan di wilayah yang ditentukan.
4. Miel de La Alcarria
Miel de La Alcarria merupakan madu yang diproduksi di Distrik Agraria de La Alcarria di Provinsi Guadalajara dan Cuenca. Madu ini adalah madu tunggal atau multi-bunga yang terbuat dari nektar bunga rosemary dan lavender.
Warna madu berkisar dari hampir sepenuhnya transparan hingga kuning muda, tergantung pada asal bunganya.
Madu mempunyai aroma buah dan bunga yang halus. Untuk memastikan kesegaran dan kualitas, setiap langkah produksi, mulai dari ekstraksi dan penyaringan, hingga pengemasan, harus dilakukan di wilayah yang ditentukan.
5. Miel de Tenerife
Miel de Tenerife merupakan madu yang diproduksi di pulau Tenerife. Madu ini terbuat dari nektar bunga yang tumbuh di ekosistem pulau yang unik. Madu ini adalah madu mentah yang diproses tanpa menggunakan panas. Hal tersebut bertujuan untuk melindungi karakteristik nutrisi alaminya. Madu mempunyai tiga variasi, yaitu berbentuk cair, krim, atau mengkristal.
Madu asal Spanyol dapat dikombinasikan dengan beragam menu. Madu juga bisa dijadikan oleh-oleh untuk orang tercinta.
