PORTALJABAR – Serat merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk menurunkan berat badan. Serat berperan dalam proses metabolisme dan pencernaan. Anda dapat mengonsumsi makanan yang mengandung serat untuk diet.
Studi menunjukkan asupan makanan yang mengandung serat dapat mencegah konstipasi, mencegah kenaikan gula darah, dan mengurangi risiko diabetes. Serat juga dapat memberikan efek kenyang lebih lama sehingga dapat membuat Anda makan lebih sedikit saat diet.
Serat bisa didapatkan dari sejumlah makanan seperti sayuran, buah, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Orang dewasa direkomendasikan mengonsumsi 25-38 gram serat per hari.
1. Stroberi
Dalam 100gr stroberi mengandung 2gr serat serta nutrisi lainnya seperti vitamin C, mangan, serta antioksidan.
Selain padat nutrisi, stroberi dikenal sebagai buah yang tepat untuk diet karena rendah kalori, bebas natrium juga tidak berkolesterol.
2. Quinoa
Quinoa adalah salah satu jenis sereal yang masuk ke dalam kelompok biji-bijian. Quinoa mengandung sejumlah nutrisi penting seperti protein, magnesium, besi, seng, kalium, dan antioksidan.
Secangkir quinoa matang memiliki 2,8gr serat. Kandungan karbohidrat dalam quinoa juga dapat membuat makanan ini menjadi pengganti nasi putih yang sehat.
3. Pir
Buah pir adalah sumber serat terbaik yang rendah kalori. Satu buah pir berukuran sedang memuat sekitar 6gr serat atau setara 22% kebutuhan serat harian.
Serat dalam pir sangat bermanfaat melancarkan pencernaan. Sedangkan flavonoid pada pir berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan peradangan serta menekan risiko diabetes.
4. Alpukat
Alpukat mempunyai muatan serat yang tinggi. Buah alpukat berukuran sedang mengandung 6gr serat yang bisa memberikan efek mengenyangkan.
Alpukat juga mengandung lemak sehat dan kaya akan vitamin C, kalium, magnesium, vitamin E, dan vitamin B.
5. Buncis
Makanan yang mengandung serat untuk diet selanjutnya adalah buncis. Buncis termasuk kelompok kacang-kacangan.
Satu cangkir buncis yang telah direbus terdapat 7,6gr serat, mineral dan protein. Buncis dapat dijadikan bahan makanan tambahan pada menu diet Anda.
6. Oat
Oat merupakan biji-bijian paling sehat yang sangat tinggi kandungan vitamin, mineral dan antioksidan. Dalam secangkir oat matang, terdapat sebesar 10gr serat.
Kandungan serat larut kuat yang disebut oat beta-glucan memiliki efek positif dalam mengontrol kadar gula darah dan kolesterol.
7. Biji chia
Biji chia adalah biji hitam bergizi yang mengandung magnesium, fosfor dan kalium tinggi. Biji chia dapat dicampur ke dalam yoghurt atau pudding.
Biji chia disebut sebagai sumber serat terbaik. Setiap 1 ons biji chia kering memuat 34gr serat.
Itulah 7 makanan yang mengandung serat untuk diet. Masukkan makanan ini dalam menu makanan harian Anda.
