PORTALJABAR,—Sebelum dibahas lebih dalam, yuk kita simak dulu apa itu kemasan.
Kemasan merupakan wadah yang digunakan dalam menyimpan produk yang ada di dalamnya, salah satunya adalah produk makanan. Dengan adanya kemasan pada produk makanan, membuat makanan menjadi lebih terlindungi dari bakteri dan kuman yang menempel. Pada kemasan, terdapat label informasi nilai gizi yang dapat dibaca untuk mengetahui kandungan di dalam produk yang kita konsumsi.
Cara membaca informasi nilai gizi :
- Membaca takaran saji
Takaran saji dalam satu kemasan menunjukkan seberapa banyak porsi yang dikonsumsi dalam satu kali makan, sehingga perlu untuk diperhatikan. Misalnya, dalam satu kemasan susu dengan berat 1000ml, dituliskan takaran saji sebanyak 250ml, artinya dalam 1000ml itu, kita dapat mengonsumsi susu dengan 4 takaran saji. - Cermati informasi nilai gizi
Dalam informasi nilai gizi kita dapat melihat jumlah kandungan zat gizi yang terdapat pada produk tersebut, seperti energi, protein, karbohidrat, gula, dan zat gizi lainnya. Jumlah kandungan yang terdapat dalam informasi nilai gizi adalah per satu takaran saji, jika kita mengonsumsi 2 atau 3 sajian, maka nilai gizinya 2 atau 3 kali lipat dari nilai gizi yang terdapat pada kemasan. - Membaca % AKG AKG (Angka Kecukupan Gizi) adalah kebutuhan zat gizi yang dibutuhkan dalam sehari. Pada informasi nilai gizi terdapat % AKG, yang menunjukkan persentase yang diperoleh setiap orang dalam mengonsumsi 1 takaran saji, misal dalam kemasan tertulis 10% protein, artinya dengan mengonsumsi 1 takaran saji berarti telah memenuhi 10% protein dari kebutuhan harian.
Dengan adanya informasi nilai gizi pada kemasan dapat membantu kita untuk mengontrol jumlah kalori yang dikonsumsi. Selain itu, dengan adanya informasi nilai gizi juga dapat menjadi sebuah perbandingan dalam memilih makanan atau minuman yang sesuai dengan kebutuhan kita, terutama pada konsumen yang memiliki sakit tertentu untuk memilih bahan makanan yang aman dikonsumsinya.
Jadi, informasi nilai gizi sangat penting untuk diperhatikan sebelum membeli dan mengonsumsi suatu produk makanan.
Penulis: Fitri Laila Mukaromah S.Gz Mahasiswa Program Pendidikan Profesi Dietisien Universitas Esa Unggul
REFERENSI
- Badan Pengawas Obat Makanan. (2023). PENCANTUMAN INFORMASI NILAI GIZI PADA LABEL PANGAN OLAHAN.
- Dinas Kesehatan Kota Malang. (2021). INFORMASI-NILAI-GIZI-perpus-.
- Ermawati, E., Widya, S., & Lumajang, G. (2019). PENDAMPINGAN PERANAN DAN FUNGSI KEMASAN PRODUK DALAM DUNIA PEMASARAN DESA YOSOWILANGUN LOR. 2(2), 15. http://ejournal.stiewidyagamalumajang.ac.id/index.php/epsEMPOWERMENTSOCIETY
