PORTALJABAR – Telur ayam kampung telah dipercaya memiliki manfaat kesehatan melebihi telur ayam biasa. Telur ayam kampung merujuk pada ayam yang diternak atau dipelihara dengan dibiarkan berkeliaran bebas. Ayam ini juga dikenal sebagai ayam buras (bukan ras). Ada beberapa varietas ayam kampung seperti ayam kedu, ayam pelung, ayam sumatra, dan banyak lagi.
Di samping itu, madu adalah makanan kesehatan yang sudah terkenal di seluruh dunia. Madu asli yang bukan olahan mengandung banyak senyawa aktif meliputi vitamin A (retinol), vitamin E (tocopherol), vitamin K, vitamin B kompleks, vitamin C, serta flavonoid, asam fenolik, dan karotenoid.
Telur ayam kampung yang dicampur madu memiliki banyak manfaat di antaranya yaitu untuk meredakan gejala flu. Meski belum banyak penelitian dilakukan terkait hal ini mengonsumsinya dengan batas aman dan terjaga higienitasnya dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan.
1. Tingkatkan Stamina
Manfaat telur ayam kampung dicampur madu yang pertama yaitu dapat membantu meningkatkan stamina. Telur menjadi salah satu makanan untuk memenuhi kebutuhan protein manusia. Protein sangat penting ketika Anda mencoba membangun stamina, karena protein ini dipecah oleh sistem pencernaan di dalam tubuh kita.
Satu butir telur mengandung sebanyak 6g protein, yaitu sekitar 11% dari asupan protein harian untuk rata-rata manusia. Di sisi lain, madu juga memberikan manfaat yang sama, madu dikatakan dapat memulihkan energi, meningkatkan stamina fisik dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
2. Meningkatkan Kesuburan
Manfaat telur ayam kampung dicampur madu ternyata juga dapat meningkatkan kesuburan dengan meningkatkan kadar hormone testoteron. Telur adalah sumber protein, kolesterol, vitamin D dan omega-3 yang fantastis, yang semuanya membantu dalam produksi testosteron.
Telur adalah bahan yang sangat serbaguna dan tidak hanya membantu meningkatkan kadar testosteron, protein di dalamnya juga membantu pembentukan otot.
Sedangkan madu mengandung boron, mineral yang dikaitkan dengan testosteron tinggi. Madu juga dikemas dengan oksida nitrat, yang memainkan peran utama dalam membuka pembuluh darah yang membantu menciptakan ereksi. Anda dapat meningkatkan kadar oksida nitrat tubuh Anda hingga 50% dengan 4sdt madu setiap hari.
3. Menurunkan Gejala Flu
Manfaat telur ayam kampung dicampur madu banyak dipercaya untuk menurunkan gejala flu. Madu memiliki kandungan gula, flavonoid, fenolat, vitamin C dan E, asam amino, zink, zat besi, dan antioksidan. Konsumsi madu bermanfaat untuk meredakan batuk seperti yang dilansir dari Alodoketer.
Pun dengan telur juga kaya akan vitamin dan mineral, termasuk B6 dan B12 yang berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang sehat.
4. Cegah Anemia
Telur mentah sarat dengan vitamin esensial, seperti vitamin B12. Satu butir telur mengandung 0,2mg riboflavin atau vitamin B12, yang dibutuhkan untuk membantu tubuh memecah lemak, karbohidrat, dan protein.
Selain itu, B12 juga menjaga sel darah dan saraf agar bekerja dengan baik. Kuning telur mentah juga kaya akan folat, yang mencegah anemia, terutama pada wanita hamil. Telur juga mengandung kolin, yang telah ditemukan untuk membantu dalam pelestarian memori.
Risiko Mengonsumsi Telur Ayam Kampung Dicampur Madu
Meski manfaat telur ayam kampung dicampur madu cukup beragam, namun ada risiko yang mengikutinya ketika Anda mengonsumsinya secara mentah.
Telur mentah tidak seaman dimakan seperti telur matang, mereka membawa risiko penyakit bawaan makanan yang lebih tinggi. Saat Anda makan telur mentah, Anda secara khusus berisiko keracunan Salmonella. Bakteri Salmonella biasanya ditemukan pada kulit luar telur, tetapi juga dapat menembus di dalam, juga.
Semua telur mentah membawa potensi risiko keracunan Salmonella, hanya telur yang telah dipanaskan secara menyeluruh hingga suhu internal 160°F (71°C) atau dipasteurisasi yang dianggap benar-benar aman untuk dikonsumsi.
